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　　泉州，不仅是宋元时期的“东方第一大港”，更是世界文化遗产城市。2025年，泉州又多了一张耀眼的城市名片——“世界美食之都”。这份殊荣背后，是千百年来饮食文化的传承积淀，更是新时代下对美食知识产权的珍视与守护。

　　4月24日，泉州中院联合904交通广播带来特别法治节目《舌尖上的法治——司法守护“世界美食之都”》，邀请法官做客演播厅，聚焦美食领域的知识产权问题，以案说法，为美食爱好者及从业人员提供深入浅出的法律解读。

　　“盗图包装”是一种典型的“抄袭”“搭便车”行为，侵权人为规避侵权责任，往往会进行细节修改，同时采取注册商标、作品登记等方式混淆视听。对该类侵权行为的认定可能涉及《著作权法》《商标法》《反不正当竞争法》等多重领域，不同的知识产权法律所保护的侧重点有所区别。因此，为保护老字号长期经营沉淀的品牌价值、文化底蕴，激发老字号企业创新活力，需适用不同法律对侵权行为的性质进行分别的分析认定。

　　在法院审理的泉州中某味精厂诉福建某公司、惠安某超市著作权侵权及不正当竞争纠纷一案中，福建某公司使用的《双龙纯味精》包装袋与泉州中某味精厂的《双塔纯味精包装袋》二者在设计要素、构图布局、色彩搭配等方面基本一致，整体视觉效果上非常接近，属于实质性相似，构成著作权侵权。

　　同时，双塔牌味精经过长期经营、宣传，在市场上已具有较高知名度，构成有一定影响的商品包装装潢。《双龙纯味精》与《双塔纯味精包装袋》使用在同种商品包装上，足以造成混淆，构成不正当竞争。法院遂认定福建某公司构成著作权侵权及不正当竞争，判令福建某公司停止侵权并赔偿损失10万元。

　　当前，泉州茶企不仅在持续推出系列品牌茶，也不断尝试新型跨界合作，开发闽氏茶饮、茶点和茶餐。但有些茶企反映市场上出现大量模仿原创爆款茶饮名称、包装的商家，甚至用“平替”“同款”作为关键词吸引消费者购买。

　　以霸王茶姬商标侵权及不正当竞争纠纷案为例，茶某公司持有“霸王茶姬”“伯牙绝弦”等商标，其中，“伯牙绝弦”属于明星爆款产品。被告在多个电商平台销售“陌莉绝弦”固体饮料，商品介绍中出现“实现‘伯牙绝弦’自由”的描述，并称该产品是霸王茶姬伯牙绝弦的“平替”“味道一模一样”。同时，“陌莉绝弦”固体饮料与“霸王茶姬”茶饮产品的包装装潢设计高度近似。

　　法院审理认为，被告使用“伯牙绝弦同款”等表述，容易产生混淆误认，侵犯茶某公司的商标权。同时被告的使用方式是将“霸王茶姬”或“伯牙绝弦”作为某种特定口味奶茶名称，会破坏商标与茶某公司的联系，减弱“霸王茶姬”或“伯牙绝弦”商标的显著性。

　　另外，茶某公司“茶马古道”包装装潢具有识别商品来源的功能，经过大量、广泛的使用，可以认定为有一定影响的包装装潢。“陌莉绝弦”固体饮料的包装装潢，在颜色组合、文字布局及排列方式上，跟茶某公司的“茶马古道”包装装潢相近似，构成不正当竞争。法院遂判决被告停止侵权、消除影响并赔偿100万元。

　　商标和企业名称，都属于商业标识。商标是用来区别不同商品或者服务来源的标志。企业名称是用来区别不同市场主体的标志。字号是企业名称中的核心要素，亦是最显著的组成部分。无论是将他人有知名度的字号抢注为商标，还是将他人的商标作为字号使用，都要承担法律责任。

　　法院受理的上海弘某永和公司诉惠安某永和豆浆有限公司侵害商标权及不正当竞争纠纷一案。“永和豆浆”商标经过多年的宣传、推广及使用，在国内已具有一定知名度和影响力。被告公司将“永和豆浆”作为企业字号，在店面招牌、前台、广告宣传单、桌牌及外卖平台上多处突出使用“永和豆浆”文字。

　　法院审理认为，被告公司在店面招牌、前台、宣传单、桌牌及外卖平台上多处突出使用“永和豆浆”文字的行为，构成商标侵权。同时，被告公司选择将他人注册商标所包含的文字“永和豆浆”作为字号，体现了搭便车的主观恶意，消费者容易误认为二者存在一定的关联，构成不正当竞争。法院遂判决被告公司停止侵权并赔偿损失8万元。

　　经过长期使用和宣传、已经在消费者中建立起稳定识别关系的商品包装装潢，是受法律保护的一项权益。对他人有一定影响的商品包装装潢，进行足以引起市场混淆、误认的全面模仿，必然要承担相应的法律风险。经营者应当通过自主创新来赢得市场，而不是通过模仿他人的“爆款”包装来“搭便车”。

　　以三某公司商标侵权及不正当竞争纠纷案为例，三某公司生产的火鸡面产品包装装潢，在文字、图案、色彩等构成要素的排列组合上具有独特性，视觉效果突出，具有显著特征，且经过多年的持续使用和大量宣传,已经具有识别商品来源的作用。被告公司生产的华统牌火鸡面包装装潢，无论是整体构图、色彩搭配，还是细节设计，都与三某火鸡面的包装装潢极为近似。

　　法院经审理认为，三某火鸡面所使用的包装装潢,已经构成有一定影响的商品包装装潢。被告公司擅自模仿他人有一定影响的包装装潢，主观上具有攀附三某公司商誉的故意，客观上足以导致相关公众对商品来源产生混淆、误认，构成不正当竞争。法院遂判令被告公司立即停止侵权，销毁全部库存的侵权产品，并赔偿三某公司经济损失45万元。

　　市场上有些不法食品生产者和商贩为追求利润，不惜在食品中添加有毒有害成分，如化工原料硼砂，因其能增加韧性、提高口感或延长保质期，且成本低廉，经常被用作添加剂加入食品并售卖给消费者。该行为既违反国家食品安全管理制度，又侵犯了广大消费者的生命、健康安全，应予以严惩。

　　法院审理的一起销售有毒、有害食品刑事附带民事案件中，被告人陈某在菜市场经营的牛肉摊，被抽检出牛肉羹硼酸检出值达394mg/kg，构成销售有毒、有害食品罪。被告人销售明知掺有有毒、有害的食品，其行为损害了不特定消费者的生命健康权，也侵害了社会公共利益，依法应当承担相应的民事法律责任。故法院判决被告人陈某有期徒刑六个月并处罚金、没收违法所得，同时在市级以上新闻媒体就其销售有毒、有害食品的行为向社会公众赔礼道歉，并支付赔偿金。

　　针对涉美食的案件，泉州法院不仅依托法官工作室、调解工作室等平台开展调解工作，还借助社会力量共同参与调解。在鲤城法院受理的勤某诉李某侵害商标权及不正当竞争纠纷一案，创新运用“法院+政协+老字号协会”的多元解纷模式，与政协委员、行业协会、专业调解员相联动，实现从纠纷梳理、焦点厘清到调解方案拟定的协同互动，最终促成双方当事人达成调解。被告承诺立即停止侵害勤某注册商标及不正当竞争的行为，且同意申请注销已注册的与“勤阿姨”相同或相似的商标，并当场一次性支付原告经济损失及合理维权费用。

　　泉州法院立足“世界美食之都”、海丝名城定位，聚焦美食产业商标、地理标志、商业秘密、非物质文化遗产技艺等核心领域，构建起“司法审判、多元解纷、跨域协作、价值引领”四位一体的司法保护格局。

　　从精准界定“半城烟火半城仙”公共文化资源保护边界，制止对城市文化符号的独占牟利，到严惩假冒“金门高粱”等知名食品商标的犯罪行为，筑牢品牌保护防线；

　　从保护老字号知名装潢及商品名称，赓续闽南美食文化传承，到发出涉非物质文化遗产美食司法建议“三联单”，推动“福粿”等传统技艺的传承与发展；

　　从建立闽赣粤等地跨省知识产权保护协作机制，破解跨区域侵权难题，到完善行政与司法衔接、“法院+政协+N”多元解纷机制，高效化解美食领域知识产权矛盾。泉州法院始终以公正裁判定分止争，以规则指引规范行为，以法治力量护航美食产业行稳致远。

　　下一步，泉州法院将围绕“世界美食之都”的建设发展，对内联动相关部门对“地标美食”“一县一桌菜”等区域公共品牌开展系统性梳理，全面排查法律风险，构建涵盖制作工艺标准、经典菜名商标、地理标志的全方位保护体系；对外构建美食跨省知识产权保护协作机制，加强各地美食之都的沟通交流及资源共享。

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